Ценова листа Грейнстор 2019

ОБЩИ УСЛОВИЯ (ОУ)
за определяне на базисни и допустими показатели за съхранение на зърно...

Закриват НСЗ със специален закон

КОПА КОГЕКА към ЕК за новите сортове зърно

Преглед на зърнените пазари, Август 2014

Пшеница и царевица - очаквания и прогнози за реколта 2014

Важността на следжътвеното дозряване на пшеницата

Преглед на зърнените пазари, Юли 2014

Преглед на зърнените пазари, Юни 2014

Бюлетин за зърнените запаси и пазара на зърно в страната към 31.05.2014 г.

Преглед на зърнените пазари, Май 2014

Подготовка за жътва и прием на зърно за ишлеме кампания 2014-2015

Преглед на зърнените пазари, Април 2014

Реологични анализи на брашното

 

Хлябът, в многото си различни форми, съществува от близо 6000 години. Реологията, като направление от Физиката, е много по-млада наука, но въпреки това почти толкова разнообразна. Каква тогава е връзката между Реологията и хлебното тесто, ще се запитате? Можете да откриете описанието на историята кога и как за първи път хората са се опитали да измерят физичните свойства на храната като цяло и на хлебното тесто в частност, както и задълбочен съвременен анализ на реологичните свойства на брашното с най-новите методи, от следващия изключително интересен материал по темата.

Виж цялата статия...